Profitez de la gastronomie!

Dans la province de Gipuzkoa et à Urola Costa en particulier la gastronomie a son importance.

Les cidreries sont très connues et appréciées autant par les visiteurs que par les locaux. Gipuzkoa est une province très “cidre” et la région regroupe une multitude de cidreries. Quelques unes fonctionnent toute l’année mais la cidrerie classique fonctionne de la moitié de l’hiver jusqu’au debut du printemps. Le plat principal dans une cidrerie est le “chuletón”(côte de boeuf). Vous y trouverez également d’autres produits tels que le “bacalao” (morue/cabillaud) en omelette ou fri avec des poivrons. Tout cela accompagné d’un bon coup de cidre, ¡Txotx!

Nous aimerions aussi vous suggérer les “asadores” (rotisseries), sur les zones côtières. Dans de nombreux endroits vous pourrez déguster un poisson à la braise exquis, avec la mer de Cantabrie en toile de fond.

A noter également les “pintxos” que vous trouverez dans tous les bars de la région. Ce sont des petits encas élaborés avec des produits de qualité qui peuvent s’accompagner d’un verre de “Txakoli”, vin blanc pétillant de la région.

En résumé la région de Sarasola Zahar offre une gastronomie excellente.